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如何辨別真假雞蛋

發布時間:2016-4-19 17:55:27    點擊:229次

現在雞蛋出問題的比較多,吃激素的雞下的蛋,假雞蛋等各種問題,消費者該怎樣選擇呢?下麵分享一些辨別真假雞蛋的方法,希望對大家有所幫助。

方法/步驟

  1. 1

     敲一敲雞蛋。

    當準備辨別真假雞蛋時,可以用手指甲輕輕的敲一敲雞蛋,真雞蛋敲擊後發出的聲音較脆,假雞蛋發出的聲音則比較較悶。多敲擊幾次,通過聲音即可對比出來。

  2.  摸一摸雞蛋殼。

    真雞蛋的蛋殼,比較光滑,手感比較好;假雞蛋的摸起來會粗糙一些,這是因為假雞蛋製作過程中用料問題,難以和真的雞蛋相比

  3.  晃一晃雞蛋。

    把雞蛋拿在手裏,使勁的晃一晃,真的新鮮雞蛋沒有任何響聲和異常;但是假冒的或者放置過久的雞蛋會有聲響,說明雞蛋不是過期就是假冒的。在辨別時最好多拿幾個雞蛋,仔細的聽一聽動靜比較好。

  4.  聞一聞氣味。

    真假雞蛋可以通過雞蛋氣味進行分辨,整個的雞蛋湊到鼻子裏聞一聞,如果有隱隱的腥味,說明是真雞蛋,如果氣味不明顯,可以把雞蛋打開再聞,一點味道沒有的雞蛋很可能是假冒的。

  5.  看蛋清和蛋黃。

    把雞蛋打到碗裏,看看能否輕易的分離開蛋清與蛋黃,如果能很清晰而且容易的分開蛋黃蛋清,蛋黃還能放到手裏來回滾動,說明這是假雞蛋。真正的雞蛋蛋清較稠,蛋黃很難與蛋清分離幹淨。如果打開雞蛋後,蛋清和蛋黃能很快的融合在一起,說明雞蛋有問題,因為蛋黃與蛋清是同質原料製成,應該是人造假雞蛋。

  6.  嚐一嚐雞蛋的口感。

    把雞蛋煮熟後,嚐嚐雞蛋的口感如何,嚼在嘴裏如果有點像橡皮,沒有雞蛋味,就說明雞蛋有問題。正常的真雞蛋不會有橡皮等異常味道。



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